主料:
低筋面粉，
100克，
燕麦片，
35克，
葡萄干，
45克，
泡打粉，
1/4小勺（1.25ml）小苏打粉，1/4小勺（1.25ml）肉桂粉，
1/8小勺（0.625ml），
鸡蛋，
30克色拉油/无味植物油，65克细砂糖，
50克，
红糖，
30克燕麦葡萄甜饼的做法步骤
1.大碗里倒入植物油、打入鸡蛋
2.倒入红糖和细砂糖
3.充分搅拌均匀，但不要打起泡
4.在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀
5.把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊
6.手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。或者像我一样戴一次性手套，就不粘了。
7.把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中上层，150度，约18分钟(仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)。
小窍门&温馨提示
1、这款饼干的面糊较为湿润，徒手整形时，手上需要沾点干粉防粘。像我一样戴了手套就没有这种烦恼了。
2、如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹。
3、这款饼干做法和宫廷桃酥类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。
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糕点 烘焙 小吃 其他菜系 低筋面粉
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